浜松葵町のビックデーへ買い物。
手羽元が割安で出ていたので購入。
子供らが大好きな唐揚げにする。
一つはから揚げ粉にまぶす。
もう一つは、酒、しょうゆ、ニンニク、ショウガ、粗挽きコショー、ごま油でも見込んで３０分ほど寝かせる。
手羽元は骨に近い部分に火が通りにくいので
１８０度で約８分揚げることにしている。
まずはから揚げ粉にまぶしたのを揚げていく。
お玉で油をかけながら角度を変えて揚げる。
醤油漬けの方は揚げる直前に片栗粉にまぶし、
粉をはたいて揚げ油に投入。
出来上がりを熱々で頂く。
ジューシーでかぶりつくと、
肉汁が溢れてくる。
どちらもうまし。
いとうカイロ療術院のホームページ
携帯用ホームページ
タグ ：手羽元唐揚げ
コメント