揚げ餅

正月の餅がいまだに残っているうえに、

丸もちなどを頂いた。

これはどうにかしなければいけない。

先日、油を使ったのでそのついでに、

角餅と丸もちを揚げてみた。

四角の餅はさらに四等分し、

油に落とすと、しばらくしてクルクル回り、

そのうち膨れてきて、動きが止まる。

頃合いを見計らい、油から上げ塩を振る。

カリッとした部分と、餅の柔らかさそのままの部分とで

なかなか旨い。

丸もちはそのまま挙げてみたが、

キノコのような形になり、

柔らかい部分が伸びでなかなかこれもいい。

あまりのおいしさについ食べ過ぎてしまうので、

ほんの少しだけ揚げてお仕舞にした。

まだたくさん餅は残っている。


よい休日を！